Шакшука-Šakšuka-Shakshouka

Šakšuka-Шакшука -Shakshouka

– selle roa rahvusroogsusele pretendeerivad paljud – juudid neist ehk kõige agaraalt – seega nimetagem seda iisraeli rahvusroaks.

Vikipeedia räägib:
Shakshouka on Maghrebi roog munadest, mis on pošeeritud tomati, oliiviõli, paprika, sibula ja küüslaugu kastmes, mida tavaliselt maitsestatakse köömnete, paprika ja Cayenne’i pipraga.

Magrib on piirkond Põhja-Aafrikas. Enamasti peetakse selle nime all tänapäeval silmas ala, mis koosneb viiest riigist ja ühest vaidlusalusest territooriumist: Marokost, Alžeeriast, Tuneesiast, Liibüast, Mauritaaniast ja Lääne-Saharast.

Niipalju siis kes-kusist, nüüd: kuidas

  1. Sibul praadima
  2. veidi aja pärast – küüslauk
  3. Hakitud tšillipipar – ettevaatust … teate isegi miks ..



  4. Hakitud piprakaunad, et oleks ilusam, panin mitu värvi.
     – pilt tulemas
  5. Maitseained on hea eelnevalt kuumutada,siis annavad mõnusa lõhna:
     – Must pipar 
     – Jahvatatud paprika
     – Koriander

      – Vürtsköömned – Zira – Jeera
     – Tüümian
     – Oregano
     – Basiilik
     –  … jamiskõikveel … ega kõike ei peagi panema – vaatra ise, kuidas saad
  6. Tomat – enamasti soovitatakse koor eemaldada, selleks on mitu võimalust, aga ei midagi hullu kui koos koorega.
    Mina lasin jämeda riiviga – tekib siuke löga [mina jätsin koored ka hulka]
    Kalla see teiste otsa ja lase muliseda – vedelikku ära minema vala, pigemlisa tomatimahla, kanapuljongit vms. et tuleks mahlasem.
  7. Tee munade jaoks pesa, et nad panni põhjaga kokku puutuksid …




  8. … ja munad pesadesse …
  9.  … muliseb kuni sulle paras on …
  10.  … roheline peale … vt. päisepilt
  11.  … sööd saiaga, mitte lusikaga …
  12.  … kõht täis ja pikutama …

Sigudiku praad kiiviga ahjus

Seapraad, 24h laagerdunud sool, pipar, tüümian, küüslauguhelbed … tagaplaanil minu kõht.

Siga ise on mingi Hispaania siga huvitava struktuuriga liha, tundub et mingil erilisel viisil kasvatatud … 
 … aga, jah, te silm ei peta, tõepoolest kiivi, kuula tema headest omadustest siit
https://arhiiv.err.ee/…/kuula-randajat-kuula-randajat-maail…

Ahi ootab, süte keskel telliskivi.

Praad ahjus, ahi kinni …

Nonii, ujumas käidud, kõht koletühi

 

Ka selle asjale on loodus seadnud raja … natuke õpetlikku juttu!

Karulauk ja keefir …

… karulaugukeefir – väga hea pohmelli- ja muidujook napsivenna tervise hüveks

karulauk

Kookosrasv, tilli-karulaugu-küüslauguvõi, keefir

Juhtus sedaviisi, et hakkasin just turult ära tulema … üks vanamammi seisis seal mingite imelike pujustega, õnneks kiri juures “Karulauk”, ei teadnud sellest suurt midagi arvata  … mõtlesin, et ostan ühe kimbu, teen mutikesele rõõmu.

Karulauk ja keefir ootamas saumikserdamist * ->

Kodus hakkasin vaatama ja mida ma näen:

karulaugukeefir

Karulaugukeefir kohe peale saumikserdamist

Panin siis Helluse keefiri sisse ja saumikserdasin *, tulemus: Karulaugukeefir —>

Võib lisada veel:

  • õun/pirn
  • redis
  • till
  •  … jm igasugu asju

—–
* – Kui palju keefiri ja kuipalju karulauku panna, peab ise proovima
… päris tugeva maitse annab, lehm ütleks: “Ristiku ja küüslaugu segu!”
** – Pildilt võib jääda mulje, et kogu tegevus toimus arvuti, klaveri ja monitoride läheduses … niiloll ma siiski ei olnud … ja kellelgi ei soovita

Napsivenna tevisesodi

Nagu juba korduvalt täheldatud on napsivenna elu tervistkahjustav ja ohtuderikas, sestap tuleb igati hoolitseda oma soolestiku sisefloora ja -fauna heaolu eest.

Selles videos, mis muide on jänklikult sõnaohter, on näidatud, kuidas saada koduste vahenditega just sinule, armas kaasnapsivend, sobivat tervisesodi.

Selle valmistamiseks vali moment, kus sa oled enamvähem kaine, pane sodi hapnema ja järgmisest tsüklist väjudes on asi valma.

On ikka eriti hea pohmakast taastumise rohi, sest nagu vanarahvas tabavalt öelnud: “Sa oled see, kes sinu jämesooles elavad!”

Umbes 12 minuti peal on koht, kus ta paneb sinna mingit probiootilist pulbrit … kui keegi teab misasi see on ja kust seda saada, kui tead, pane kommentaar icon cool Napsivenna tervisesalat

Napsivenna vitamiinipomm

Selline vitamiinipomm, sellisel kujul on hommikul väga hea. Oluline on, et sa ise hakiksid ja hästi peeneks – see aitab ärgata ja nõuab tähelepanu, see aga omakorda juhib mõtted pohmakast eemale.
Vitamiinide ja valkude kasulikkusest pole mõtet korrutadagi.*hommikupomm2

Sees on:

  • Kurk
  • Tomat
  • Punane paprika
  • Õun
  • Valge paprika
  • Sibul roh, valge
  • Ploom
  • Viinamari
  • Kiivi
  • Muna
  • Juust
  • Kana

Peal on õlid:

  • Grillitud seesamiseenete
  • Kreekapähkli
  • Oliiv
  • Valikuliselt muud sodi
    – Pisuke sorts riisiäädikat
    – Teryaki kaste

Maitseks:

  • Pipar
  • Vürts
  • Kurkum
  • Kaneel
  • Sool

Veel üks hea omadus on sellel toidul:
… nimelt juhtub, ka kõige kõvema napsivennaga vahel, et peab napsitamises pausi … harva küll aga ikkagi ja siis hakkavad kimbutama igasugu hädad, mentaalsed- ja seedehäired
Vähemalt seedehäirete osas aitab kirjeldatud salat imehästi

————-
* koostisosi võib varieerida