Seda rooga nimetada, kas:
- – vähese veega supp
- – rohke veega vorm
- – rohke kalaga supp
- – vähese kalaga vorm
Vaja:
- Kala, siuke väike, mida praadida ei viici – ca’ 1 kg
- Hapukoor, sõltuvalt kala kogusest – 2,5 – 5 hg (hektogramm = 100 grammi)
- Õli, praadimiseks
- Sibul, tunde järgi
- Porgand
- Pipar
- Loorber
- Sool
Tee nii
- A. Kala(de)l pead, uimed, saba ära + vesi -> Potti
- B .Keeda A umb. 20+ min -> puljong
- C. Prae õlis 4 & 5
- D .Sega 2 & B
- E. Pane 1 -> C
- F. Vala D -> E, lisa 6 & 7 & 8
- G Keeda F hästi nõrgal tulel parasjagu – 10-20 min
- H kui maitseb: söö G äara
- I kui ei maitse: viska minema